Georges Hermann MUMM - Lettre signée (1884)

• Type de document : Lettre signée
• Format : in-4 (20,8 x 26,9 cm)
• Auteur : Georges Hermann MUMM
• Destinataires : Messieurs Lucien FOUCAULD & Cie
• Date : 15 décembre 1884
• Lieu :  Reims
• Etat : Très bon (voir photos)

Georges Hermann MUMM - Lettre signée « G. H. Mumm » adressée de Reims le 15 décembre 1884 à Messieurs Lucien FOUCAULD & Cie à Cognac. 1 page ½ in-4 (20,8 x 26,9 cm) à l'encre noire sur un feuillet double. Papier à en-tête imprimé "G.H. Mumm & C°".

« Reims le 15 décembre 1884

Messieurs Lucien Foucauld & Cie
Cognac

Messieurs,

Nous avons l'honneur de vous informer que nous avions mis en vente chez vos agents Messieurs J. Hetherington & Co à Liverpool ce 11 [?], 5 barriques de votre cognac 1875, sur les 50 qui sont entre nos mains provenant de Mr Emile Quack de Liverpool. Comme nous sommes restés derniers enchérisseurs pour ces 5 barriques au prix de 8 fr le gallon et que Messieurs J. Hetherington & Co n'ont pas déclaré vouloir les reprendre pour votre compte à ce prix, nous nous trouvons par la même dégagés vis à vis de vous de nos conventions quant à ces 5 barriques et croyons pouvoir les vendre comme bon nous semblera sans vous laisser le prix refusal. Le prix refusal ne vous reste donc plus que sur 45 barriques.

Nous allons bientôt avoir à déguster des esprits de Cognac de vos confrères et nous vous serions obligés de vouloir bien nous envoyer q.q. échantillons de bons esprits de Champagne que vous pourriez nous offrir, en nous indiquant l'année, vos prix et vos conditions.

Dans l'attente de vous lire, agréez, messieurs, nos salutations les plus empressées.

G. H. Mumm

Les esprits qui nous intéressent principalement sont ceux de 1883 et de 1884. »

La Maison Mumm voit le jour en 1827, mais son histoire remonte bien plus loin. Dès 1761, la famille Mumm, originaire de Cologne, se lance dans la production et le commerce de vin sous la direction de Peter Arnold MUMM. Ce dernier crée la société "P.A. Mumm" et acquiert des vignobles dans la vallée du Rhin, établissant les bases d’un commerce prospère. Ses fils, Gottlieb, Jacobus et Philipp, héritent de sa passion et décident de franchir une étape majeure en se tournant vers le champagne. Ils s’installent à Reims, profitant de la stabilité politique entre l’Allemagne et la France, et fondent la Maison Mumm, spécialisée en vins de champagne.

Dès sa création, la Maison Mumm met un point d’honneur à produire des vins de qualité. En 1852, Georges Hermann MUMM, petit-fils de Peter Arnold, prend les rênes de l’entreprise et associe son nom à celle-ci, qui prend l’appellation officielle G.H. Mumm. Sous son impulsion, la Maison se développe considérablement et acquiert une renommée internationale. Georges Hermann incarne l’esprit de l’innovation et du progrès. Visionnaire, il introduit des méthodes modernes de production et de gestion, tout en plaçant la qualité au cœur de la stratégie de l’entreprise (« Seulement le meilleur » est sa devise).

Georges Hermann MUMM, bien plus qu’un simple héritier, transforme la Maison de champagne en véritable empire. Il fait de G.H. Mumm un symbole de prestige et de raffinement. Sous sa direction, la Maison s’engage dans une politique ambitieuse d’exportation. Dans le sillage de ses ancêtres il repousse les frontières et parcourt le monde de l’Europe à l’Océanie pour commercialiser ses cuvées. Dès 1900, la Maison compte une vingtaine de filiales dans les principaux marchés, comme les États-Unis, la Russie, le Canada, mais aussi le Brésil et le Pérou. Grâce à cette expansion, Mumm deviendra la première Maison de champagne en termes de ventes avec plus de 3 millions de bouteilles commercialisées en 1913.

L’une des plus grandes innovations de Georges Hermann MUMM est la création du « Cordon Rouge ». En 1876, il fait décorer le col des bouteilles de sa cuvée brut d’un ruban de soie rouge, inspiré des plus hautes distinctions comme l’Ordre Royal de Saint Louis ou le Grand Cordon de la Légion d’honneur, récompenses ultimes des grands officiers. Ce ruban, devenu l’emblème de la Maison, symbolise l’engagement de Mumm pour l’excellence. Pressentant le marketing avec près d’un siècle d’avance, Georges Hermann dépose la marque et le logotype « Cordon Rouge » dès 1875. En quelques années, le Cordon Rouge s’impose comme un signe distinctif, reconnu à travers le monde. Il orne les tables des plus grandes personnalités et se retrouve dans les œuvres d'artistes célèbres.

Jusqu'au début du XXᵉ siècle, le champagne bénéficiait souvent d'un ajout d'eau-de-vie de cognac, en particulier pour compenser les variations de qualité et d'alcool dans certaines années moins fructueuses. L'ajout de cognac permettait en effet de renforcer le degré d'alcool et de stabiliser le vin, notamment après les pertes de liquide lors du dégorgement (l'expulsion des dépôts résiduels après la seconde fermentation en bouteille). Cette pratique a progressivement disparu avec l'amélioration des techniques de vinification. Le contrôle de la fermentation a permis de maîtriser l'élaboration du champagne sans nécessiter d'ajout d'alcool extérieur. La "champagnisation" moderne inclut désormais l'assemblage de vins de réserve (souvent des vins de plusieurs années) pour garantir une constance dans la qualité et le goût des champagnes non millésimés. La technique a évolué pour se concentrer uniquement sur des produits issus du raisin, en ligne avec les normes actuelles de l’appellation Champagne, excluant tout ajout d'alcool autre que celui produit naturellement dans le vin.

La Maison de négoce Lucien Foucauld & Cie est fondée à Cognac en 1847. En 1899, Marc FOUCAULD devient gérant de la société qui obtient la médaille d'or aux expositions universelles de 1899 et 1900.

Document original garanti authentique vendu avec facture. Livraison OFFERTE en France métropolitaine.


L'AVIS D'AUTOGRAPHES.COM

Intéressante lettre commerciale signée par le créateur du fameux « Cordon Rouge ».


NOTE BIOGRAPHIQUE

Georges Hermann MUMM

Georges Hermann Mumm est un industriel et vigneron allemand né le 16 février 1816 à Solingen et décédé le 18 février 1887 à Reims ou Cologne. Issu d'une famille de négociants en vins, il a fondé la célèbre maison de champagne G.H. Mumm à Reims en 1827, qui est devenue l'une des plus prestigieuses au monde. Sous sa direction, la maison Mumm a acquis une renommée internationale, notamment grâce à son emblématique cuvée "Cordon Rouge". Mumm a marqué l'histoire du champagne en révolutionnant les méthodes de production et de distribution de ce vin de luxe.